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成都惠家ZD-17N磨豆机电动意式咖啡豆研磨机家用商用磨粉机升级新款

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更换保险丝

05

总结DAY2 4.30 p.m.

经过两天的咖啡机工程师体验,我发现这种专业性极高的工作,不是一天两天就可以学成的,专业的工作还是要交给专业的人。

但这次深入了解了咖啡机的结构,学会了一部分的机器排障,也是收获丰富,同样希望这次的视频能给大家带来一些新的认识。

 

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍最后,感谢La Marzocco给了我们这次体验的机会,他们有着非常专业的售后工程团队,所以在使用的时候也可以非常放心。

多提一句,如果你也希望加入他们的工程师团队,现在刚好有机会(点击跳转)。

全国售后服务热线:

版权信息:以上视频与文章内容由【咖啡沙龙】原创,转载请联系原作者。

 

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安装咖啡机DAY1 3.00 p.m.

安装大型的商用咖啡机,通常需要预留5cm的桌面孔位,另外还要准备好净水器和电源。做好了这些准备,装机的师傅只要把水电都正确接通,就可以开机调试了。

很多咖啡机都会采用外置水泵,这样能够让机内的锅炉有更大体积,从而获得更稳定的出品。

 

安装与调试过后,工程师会和机主介绍常用的功能,并且试机验收,确认各个功能正常后就完成任务啦。

04

门店维修DAY2 2.00 p.m.

售后工程的部分,是让我最有深刻感受的地方,每一个报修电话都会由La Marzocco的工程师亲自对接。

因为在电话中就需要判断故障原因,并且帮助机主排障,如果遇到需要上门维修的情况,工程师最快半天时间就能够到店,这种高专业度与高效的售后工程,是咖啡馆的一种很好的保障。

 

▲La Marzocco工程部

工程师到达咖啡馆后,会先判断机器故障原因,并且马上推算出维修时间。这次咖啡机的故障是能够正常出水,但只有自来水的压力,没有萃取压力。到达现场后,我们检查到咖啡机电路板正常供电,但水泵没有运作。

小范师傅说这种情况通常是因为保险丝损坏,大多数导致这种情况的原因,是同时启动的大功率电器过多,造成电路过载,更换保险丝之后水泵就可以正常运作了。

 

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成都Welhome/惠家磨豆机ZD-10/12/15/16/17N 研磨机豆仓 WPM原厂配件

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其中,蒸汽锅炉中需要填充一半热水和蒸汽,因此在锅炉中需要另外加入水位探针,而检测水温的温度探针,在了两个锅炉中皆有设置。

简单来说,在一台咖啡机中,水泵会提供压力,而锅炉则会提供热水,锅炉容量越大,续航能力和稳定性越好。

 

常见问题&日常维护

其实在日常的工程中,机器故障属于极少数,师傅们更多遇到的情况,还是由于机器使用时间长了,慢慢囤积了水垢,或者胶圈老化和磨损,前者会造成管道堵塞,后者老化和磨损后就不能保证冲煮头的密封。

 

对于水垢问题,我们建议4-6年需要保养一次,而对于一些出杯量高的咖啡馆,2-4个月就需要更换一次胶圈。这类需要拆机保养的工作,最好还是交给厂家完成。

 

▲全新的胶圈

而日常我们能够完成的保养,更多地在冲煮头和蒸汽棒上,像咖啡馆每天用清洁粉清洗,家里出杯量少,最好每周一洗。

此外,用完蒸汽棒记得擦干净,冲煮头的滤网我们还可以时不时拆出来浸泡。日常良好的使用习惯能够让机器保持最佳的状态。

 

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成都WPM zd-17n家用咖啡磨豆机 意式咖啡豆电动研磨器 商用磨粉机 惠家

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作为一个咖啡媒体,我们发现很多咖啡馆或家庭都有咖啡机,但却没有很好的方法和习惯去维护保养自己的机器。

这次,我们找到了La Marzocco说出了自己的想法——希望能够跟随他们的工程师工作两天。他们同样觉得这个想法很好,而且可以分享一些硬货,就有了这次的48小时咖啡机工程师体验。

 

▲48小时咖啡机工程师体验

01

抵达展厅DAY1 9.00 a.m.

La Marzocco的国内总部在上海,几乎所有的在售机型都能在展厅体验,大型机器如GB5、LEVA、KB90,台下式咖啡机modbar系列,还有单头咖啡机GS3和Linea Mini等等。

当然,我们没有迷失在顶级咖啡机的海洋,很快就开始了重头戏——咖啡机工程师培训。

 

02

开始培训DAY1 10.00 a.m.

咖啡机的结构

双锅炉是La Marzocco的经典结构,总进水分成两路分别进入两个锅炉,一个锅炉控制咖啡萃取的温度,另一个锅炉控制蒸汽与热水的温度。

 

 

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作为许多人心目中的家用咖啡机推荐首选,Nespresso胶囊咖啡机款式百变,功能强大便于操作,外观简洁又紧凑,可谓集摩登、便携和简约于一身的典范。如果你也想在家能随时拥有一杯芳香扑鼻的完美咖啡,相信Nespresso胶囊咖啡机不会让你失望。

 

 

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